五香鸭脖

9.0分
472人已做过
2小时以上 难 五香

配方

12种材料
鸭脖 350克、桂皮 一块、八角 两个、小茴香 少许、冰糖 一块、海天老抽 适量、海天金标生抽 适量、李锦记蚝油 适量、白芝麻 少许、葱 少许、生姜 两片、黄酒 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸭脖泡水解冻，洗一下
步骤2.
像这样把鸭脖的油脂扯下来
步骤3.
锅内放水和生姜、鸭脖进去焯水
步骤4.
把鸭脖煮致沸腾出血沫
步骤5.
把锅内水倒了，鸭脖拿出来清洗干净
步骤6.
把鸭脖剁成2.5cm的小段
步骤7.
锅内加水、八角、小茴香、桂皮、老抽、生抽
步骤8.
放入鸭脖进去卤
步骤9.
煮一会以后放入冰糖和辣椒一个进行调味
步骤10.
这是煮一会之后
步骤11.
再加适量蚝油进行调味，因为有生抽，老抽，蚝油就不需要加盐了，再煮汤汁干点即可出锅
步骤12.
盛出装盘，撒上芝麻和葱丝卷
步骤13.
拍上成品图，一盘美味的五香鸭脖就完成了

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五香鸭脖
鸭脖泡水解冻，洗一下
像这样把鸭脖的油脂扯下来
锅内放水和生姜、鸭脖进去焯水
把鸭脖煮致沸腾出血沫
把锅内水倒了，鸭脖拿出来清洗干净
把鸭脖剁成2.5cm的小段
锅内加水、八角、小茴香、桂皮、老抽、生抽
放入鸭脖进去卤
煮一会以后放入冰糖和辣椒一个进行调味
这是煮一会之后
再加适量蚝油进行调味，因为有生抽，老抽，蚝油就不需要加盐了，再煮汤汁干点即可出锅
盛出装盘，撒上芝麻和葱丝卷
拍上成品图，一盘美味的五香鸭脖就完成了