蛋糕

8.7分
102人已做过
难 烤箱

配方

8种材料
鸡蛋 3个、牛奶 40克、玉米油 30克、糕点粉或低筋面粉 50克、盐 1克、双效泡打粉 1~、糖放在蛋白 20克、糖放在蛋黄 20克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先放入牛奶，糖（放在蛋黄），糕点粉，翻拌直到没有粉粒，再加入玉米油。
步骤2.
蛋清分离，蛋黄放入刚刚拌好的粉浆里，拌匀！
步骤3.
拌好的蛋黄粉浆。
步骤4.
打发蛋白，糖（放在蛋白）分两次放入，第一次在打出大泡沫时加入，第二次在大泡沫变细腻时加入。
步骤5.
蛋白打发至打蛋器提起泡沫有尖而且不倒。
步骤6.
把三份一的蛋白放入蛋黄粉浆，用炒菜的手法拌匀。
步骤7.
拌好的蛋黄粉浆。
步骤8.
将拌好的蛋黄粉浆全部加入蛋白里，炒菜手法将其拌匀。
步骤9.
拌好的蛋糕浆。烤箱150度预热。
步骤10.
把蛋糕浆装装入盘子，盘子我是用铝箔自制的，铺上油纸，可以多次使用，外面也有卖的，放进烤箱，我家烤箱小，所以不用太大火力，140~150就可以了，烤35分钟。
步骤11.
蛋糕出炉了。
步骤12.
很松软吧！

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先放入牛奶，糖（放在蛋黄），糕点粉，翻拌直到没有粉粒，再加入玉米油。
蛋清分离，蛋黄放入刚刚拌好的粉浆里，拌匀！
拌好的蛋黄粉浆。
打发蛋白，糖（放在蛋白）分两次放入，第一次在打出大泡沫时加入，第二次在大泡沫变细腻时加入。
蛋白打发至打蛋器提起泡沫有尖而且不倒。
把三份一的蛋白放入蛋黄粉浆，用炒菜的手法拌匀。
拌好的蛋黄粉浆。
将拌好的蛋黄粉浆全部加入蛋白里，炒菜手法将其拌匀。
拌好的蛋糕浆。烤箱150度预热。
把蛋糕浆装装入盘子，盘子我是用铝箔自制的，铺上油纸，可以多次使用，外面也有卖的，放进烤箱，我家烤箱小，所以不用太大火力，140~150就可以了，烤35分钟。
蛋糕出炉了。
很松软吧！