9.2分
109人已做过
共14图
甜甜圈不一样的味道
10分钟以内
难
甜
裱花袋
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料将糯米粉、泡打粉称量混合过筛，将黄油和牛奶融化成液体待用
步骤2.
鸡蛋、砂糖倒入干净的盆里
步骤3.
用电动打蛋器高速搅打
步骤4.
打至出现纹路不消失，不需要打发，同时烤箱预热
步骤5.
打发好的全蛋液里加入过筛的糯米粉和泡打粉，搅扮均匀，无干粉状即可
步骤6.
倒入融化的黄油和牛奶混合液体，搅拌均匀，搅拌力度无需太轻柔，但不能打圈，否则会导致鸡蛋液消泡，甜甜圈口感紧实发硬
步骤7.
提前在模具涂上一层薄薄的黄油，或筛一些面粉，方便脱模
步骤8.
鸡蛋糊从高处倒入准备好的裱花袋
步骤9.
裱花袋剪小口，面糊挤入模具8分满，轻轻震2、3下，震出多余的气泡
步骤10.
放入烤箱，中层上下火、170度，25分钟（根据自家烤箱温度设置）确认蛋糕成熟的方法：用竹签插内部，如果竹签上没有沾任何东西表示蛋糕已经烤熟。如果竹签上沾有东西可再放回烤箱继续烤5分钟
步骤11.
出炉后，倒扣脱模放至晾网上，自然晾凉
步骤12.
趁热吃的的口感是非常软糯的，完全冷却后，外壳稍脆，里面口感还是一样的
步骤13.
喜欢五彩缤纷的颜色，可以用巧克力各种DIY装饰
刚好是12个的量，用的是学厨花型甜甜圈三连模具。涂油是为了更好的保护模具长期使用。趁热吃口感是软糯的，放置一晚上口感就会很变得外脆里糯，更好吃。糯米虽好，但是不易消化，老人、小孩不宜多吃。为了健康着想，还是需要多加注意。
