酸奶溶豆

6.2分

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一般酸裱花嘴、裱花袋、刮刀烤箱

玉米淀粉 15克、蛋白 50克、奶粉 25克、细砂糖 12-、柠檬汁 3滴、稠酸奶 30克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备：烤盘、硅胶垫、裱花袋、裱花嘴、刮刀、打蛋器、打蛋盆、玻璃碗*2、食材

步骤2.

取蛋白加入柠檬汁，打发，分两次加入白砂糖，打至固体状，蛋白霜出现小弯钩

步骤3.

烤箱预热，上下火100度，定时50分钟，预热开始

步骤4.

将酸奶、奶粉及玉米淀粉混合，倒入蛋白霜中，用刮倒拌匀成酸奶糊

步骤5.

将酸奶糊装入裱花袋，在垫子上挤成大小均匀的小溶豆

步骤6.

送入烤箱中，烤制时间视情况调整时间。出炉后，弯曲硅胶垫取下小溶豆，冷却后密封保存

包含此做法的食谱

打蛋器玉米烤箱烤蛋白霜玉米淀粉砂糖打蛋

窍门配方

酸奶溶豆

准备：烤盘、硅胶垫、裱花袋、裱花嘴、刮刀、打蛋器、打蛋盆、玻璃碗*2、食材

取蛋白加入柠檬汁，打发，分两次加入白砂糖，打至固体状，蛋白霜出现小弯钩

将酸奶、奶粉及玉米淀粉混合，倒入蛋白霜中，用刮倒拌匀成酸奶糊

将酸奶糊装入裱花袋，在垫子上挤成大小均匀的小溶豆

送入烤箱中，烤制时间视情况调整时间。出炉后，弯曲硅胶垫取下小溶豆，冷却后密封保存