家常酱鸡腿

8.1分
131人已做过
一般 家常

配方

14种材料
鸡腿 300克、干辣椒丝 4~、葱 适量、啤酒 半罐（100ml左右）、姜 适量、料酒 适量、蚝油 适量、盐 适量、味精 适量、胡椒粉 适量、红烧酱油 适量、十三香 适量、鸡粉 适量、豆油 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡腿凉水下锅，加入一勺料酒焯水
步骤2.
焯好投凉备用
步骤3.
起锅烧油，加入葱姜蒜、干辣椒、八角爆香（蒜和八角不吃可以不放，配料里没有写）。
步骤4.
下入鸡腿炒一炒，炒出香味
步骤5.
倒入半罐啤酒，剩下的顺手喝了吧！
步骤6.
在添少许水，水即将没过肉即可
步骤7.
加入小半手勺的红烧酱油（约1两）、一微勺蚝油，一微勺盐，半微勺味精，半微勺鸡粉，半微勺胡椒粉，中小火炖制15分钟即可
步骤8.
最后大火收汁，汤汁粘稠后出锅
步骤9.
成品图（拍摄技术拙劣，敬请谅解！）
步骤10.
我是童少，喜欢就点个关注吧~

窍门

300克的鸡腿加入半罐啤酒即可，剩下的汤汁用清水补足。
能吃辣的朋友可以放一勺香辣酱或辣妹子酱。

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家常酱鸡腿
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家常酱鸡腿
鸡腿凉水下锅，加入一勺料酒焯水
焯好投凉备用
起锅烧油，加入葱姜蒜、干辣椒、八角爆香（蒜和八角不吃可以不放，配料里没有写）。
下入鸡腿炒一炒，炒出香味
倒入半罐啤酒，剩下的顺手喝了吧！
在添少许水，水即将没过肉即可
加入小半手勺的红烧酱油（约1两）、一微勺蚝油，一微勺盐，半微勺味精，半微勺鸡粉，半微勺胡椒粉，中小火炖制15分钟即可
最后大火收汁，汤汁粘稠后出锅
成品图（拍摄技术拙劣，敬请谅解！）
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