干锅兔肉

7.5分
89人已做过
一般 筷子

配方

14种材料
芹菜 五根、豆干 两片、兔肉 半只、豆皮卷 一根、盐 10g、鸡精 5g、香叶 2片、大蒜 五瓣、豆瓣酱 1勺、花椒 20g、淀粉 两勺、料酒 5g、生姜 五片、朝天椒 50g

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将兔肉剁成丁，倒入料酒豆瓣酱，淀粉，生姜片，放一旁腌制，芹菜切段备用。
步骤2.
大蒜生姜切沫，豆干豆腐皮切好备用
步骤3.
将油温烧热，挨个用筷子把兔肉丁放进油锅内。
步骤4.
将腌制好的兔肉放油锅里炸至金黄，捞出。
步骤5.
然后把豆干用油炸香捞出备用。
步骤6.
将多余的油倒出，锅里加热油，倒入花椒，朝天椒，香叶炒香。
步骤7.
炒香后倒入芹菜，兔肉，以及刚炸好的豆干豆皮儿，翻炒拌匀，撒盐，鸡精出锅。
步骤8.
就这样美味的干锅兔肉就做好了，觉得不错记得点赞哟。

窍门

炸兔肉的时候尽量保持油温，不要炸糊了。

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干锅兔肉
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干锅兔肉
将兔肉剁成丁，倒入料酒豆瓣酱，淀粉，生姜片，放一旁腌制，芹菜切段备用。
大蒜生姜切沫，豆干豆腐皮切好备用
将油温烧热，挨个用筷子把兔肉丁放进油锅内。
将腌制好的兔肉放油锅里炸至金黄，捞出。
然后把豆干用油炸香捞出备用。
将多余的油倒出，锅里加热油，倒入花椒，朝天椒，香叶炒香。
炒香后倒入芹菜，兔肉，以及刚炸好的豆干豆皮儿，翻炒拌匀，撒盐，鸡精出锅。
就这样美味的干锅兔肉就做好了，觉得不错记得点赞哟。