麻花

7.8分
109人已做过
一般 擀面杖、保鲜膜

配方

5种材料
中筋面粉 125g、白糖 25g、猪油 25g、酵母 10g、纯牛奶 40g

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有食材称重后，
步骤2.
将白糖，酵母加牛奶后充分搅拌化开;
步骤3.
再将中筋面粉和猪油搅拌均匀，
步骤4.
揉成面团
步骤5.
用擀面杖将面团擀平，并醒面十分钟;醒好后把面切成小条
步骤6.
取一根，用右手按住一边，左手搓条上劲，拧在一起，再往相反方向拧;
步骤7.
一个麻花就做好了
步骤8.
把所有做好的麻花放在烤盘中，再次醒发20分针，盖上保鲜膜在表面
步骤9.
温烧至180度，放入小油条。火温慢慢的炸4分钟以后捞出沥油
步骤10.
这盘是我老师的做品，看着是不是想来一口

窍门

冬季面粉吸水量大，可以适量的添加水分;

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麻花
所有食材称重后，
将白糖，酵母加牛奶后充分搅拌化开;
再将中筋面粉和猪油搅拌均匀，
揉成面团
用擀面杖将面团擀平，并醒面十分钟;醒好后把面切成小条
取一根，用右手按住一边，左手搓条上劲，拧在一起，再往相反方向拧;
一个麻花就做好了
把所有做好的麻花放在烤盘中，再次醒发20分针，盖上保鲜膜在表面
温烧至180度，放入小油条。火温慢慢的炸4分钟以后捞出沥油
这盘是我老师的做品，看着是不是想来一口