油咸菜

6.3分

67人已做过

一般咸

芹菜随意、圆白菜一个、胡萝卜随意、大青椒一个、油适量、葱姜适量、花椒八角适量、味精糖少量、生抽或酱油适量

步骤1.

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圆白菜洗净控水

步骤2.

芹菜，胡萝卜，甜椒洗净切好用盐腌一夜挤干多于水分备用

步骤3.

准备好辅料

步骤4.

锅里放油，加入花椒大料，葱姜酱油，烧开加一点糖加半小碗水烧开，加点味精，

步骤5.

把腌菜料油装入玻璃瓶里，把挤干水分的菜加入，放在阴凉地方，一天就可以吃了

炸料油时加点水怕浸泡不过来菜容易长毛，这个菜不能太长时间保存，不适合多腌

窍门配方

油咸菜

圆白菜洗净控水

芹菜，胡萝卜，甜椒洗净切好用盐腌一夜挤干多于水分备用

准备好辅料

锅里放油，加入花椒大料，葱姜酱油，烧开加一点糖加半小碗水烧开，加点味精，

把腌菜料油装入玻璃瓶里，把挤干水分的菜加入，放在阴凉地方，一天就可以吃了