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酸菜爆炒猪肝
一般
酸
步骤1.
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泡姜，蒜，泡辣椒，切好
步骤2.
猪肝泡出血水，洗净，切片
步骤3.
放入淀粉，料酒，姜，蒜，盐，花椒，码味15分钟
步骤4.
芹菜，蒜苗，切段备用
步骤5.
锅烧热，放油烧至8-9成热下猪肝翻炒至变色
步骤6.
下蒜菜，蒜姜炒至酸菜出味
步骤7.
下芹菜，蒜苗翻炒几下，下鸡精翻一下，起锅
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