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酱鸡爪
一般
步骤1.
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鸡爪洗净
步骤2.
凉水下锅，放两片姜，焯一下捞出
步骤3.
准备好，葱姜蒜，辣椒段花椒大料麻椒粒
步骤4.
锅里放油烧热佐料爆锅
步骤5.
加水，倒入鸡爪
步骤6.
水要没过鸡爪，待汤烧开后转中火加食盐
步骤7.
老抽，料酒，该放的佐料就都放吧
步骤8.
大概炖二十五分钟到三十分钟左右，汤见少捞出
步骤9.
瞧，可以吃了
先大火烧开，然后转中火慢炖
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