银耳莲子枸杞羹

7.2分
88人已做过
一般 炖锅、高压锅 电炖锅

配方

5种材料
枸杞 五颗、去芯莲子 七颗、干雪银耳 一朵、清水 一碗、冰糖 小块适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将朵状的银耳撕成小块放冷水浸泡，雪银耳浸泡2到3小时一般泡发好了
步骤2.
同时将去芯的莲子也放碗里加清水浸泡跟银耳一样的泡发时间即可。因为我是一人份，就放了没几颗。
步骤3.
3小时后将泡发好的银耳，莲子洗干净，放进陶瓷炖碗，倒入八分满的清水，喜欢浓稠的可以少加点水。
步骤4.
将陶瓷炖碗放入隔水电炖锅中，选择燕窝或者甜品功能，设置炖煮3小时就开始煮了。也可以一次性将食材都放进高压锅炖一小时就很软烂了。
步骤5.
洗好枸杞，在银耳炖了一个半小时后放入冰糖和枸杞
步骤6.
勺子搅拌一下，继续盖上盖子慢炖。
步骤7.
这电炖锅炖煮的几个小时里就可以自己做自己的事啦，看看书晒晒太阳，然后饿了，下午茶也正好可以开吃啦

窍门

根据个人口味加糖的份量，也可以换成红糖。还可以加红枣桂圆一起炖。这两天回春天气变化多端，嗓子有点疼，我就简单的只放了银耳莲子去去火润润肺~

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银耳莲子枸杞羹
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银耳莲子枸杞羹
将朵状的银耳撕成小块放冷水浸泡，雪银耳浸泡2到3小时一般泡发好了
同时将去芯的莲子也放碗里加清水浸泡跟银耳一样的泡发时间即可。因为我是一人份，就放了没几颗。
3小时后将泡发好的银耳，莲子洗干净，放进陶瓷炖碗，倒入八分满的清水，喜欢浓稠的可以少加点水。
将陶瓷炖碗放入隔水电炖锅中，选择燕窝或者甜品功能，设置炖煮3小时就开始煮了。也可以一次性将食材都放进高压锅炖一小时就很软烂了。
洗好枸杞，在银耳炖了一个半小时后放入冰糖和枸杞
勺子搅拌一下，继续盖上盖子慢炖。
这电炖锅炖煮的几个小时里就可以自己做自己的事啦，看看书晒晒太阳，然后饿了，下午茶也正好可以开吃啦