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窍门配方

臊子拉面
根据需要用四碗面(三口人量)
面粉与一个鸡蛋同盐水混合
和好面饧半小时
充分揉面后切相同小块
每块揉成条状抹油
两小时后将每根拉成细条状
西红柿炒鸡蛋
将豆瓣酱与芝麻炒熟
将面条煮熟
面条熟后加西红柿炒蛋,豆瓣酱及菠菜
充分搅拌即可!