土豆香菇闷鸡腿

7.4分

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一般砂锅电饭煲

洋葱半个、土豆半个、干木耳少许、鸡腿肉 1个、红枣两颗、干香菇少许、独蒜 1个、茴香适量、冰糖适量、生姜小块、小葱两根、干辣椒适量、料酒适量、八角适量、花椒适量、香叶几片、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、盐适量

步骤1.

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备料，鸡腿提前半小时解冻切块，冷水下锅焯水

步骤2.

香菇，木耳洗净，提前30分钟泡发，切块

步骤3.

将好焯水的鸡腿肉放入砂锅或者电饭煲

步骤4.

倒入泡香菇的水

步骤5.

添加香菇木耳，调味料，八角，生姜大蒜，葱结，茴香，少量盐，生抽，老抽，料酒，冰糖，香叶，干辣椒

步骤6.

等水烧开，加入土豆，洋葱，红枣

步骤7.

闷30分钟，中火

步骤8.

土豆软了即可添加鸡精拌匀，小葱出锅

包含此做法的食谱

砂锅红枣鸡腿肉干辣椒半小时生抽八角

窍门配方

土豆香菇闷鸡腿

备料，鸡腿提前半小时解冻切块，冷水下锅焯水

香菇，木耳洗净，提前30分钟泡发，切块

将好焯水的鸡腿肉放入砂锅或者电饭煲

倒入泡香菇的水

添加香菇木耳，调味料，八角，生姜大蒜，葱结，茴香，少量盐，生抽，老抽，料酒，冰糖，香叶，干辣椒

等水烧开，加入土豆，洋葱，红枣

闷30分钟，中火

土豆软了即可添加鸡精拌匀，小葱出锅