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香肠蒜苔
一般
步骤1.
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蒜苔洗去浮灰浸泡在加有盐 小苏打 面粉的水中10分钟
步骤2.
将浸泡好的蒜苔冲洗干净
步骤3.
把蒜苔切去两头后切成寸段放入碗中待用
步骤4.
红肠留取半根
步骤5.
把红肠切成小片放入碗中待用
步骤6.
锅烧热后倒入适量植物油 油热后放入蒜苔翻炒
步骤7.
加入花椒粉翻炒
步骤8.
加入红肠翻炒
步骤9.
将盐 糖 料酒 酱油调到碗中加一点点清水调匀成碗汁倒入锅中翻炒均匀
步骤10.
盛入盘中即可享用
香肠带有盐分 所以其它所有调料都要减少用量
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