韭菜盒子

6.8分
82人已做过
一般

配方

8种材料
鸡蛋 2-、韭菜 1斤、香菇 5-、面粉 2斤、盐 适量、鸡精 少许、姜粉 适量、花椒粉 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用开水烫面，花絮状揉光醒起来。
步骤2.
韭菜洗干净沥水切丁，香菇焯水后切丁。
步骤3.
上面放花椒粉，姜粉浇热油。再加入炒好的鸡蛋碎，搅拌一下，让油包裹韭菜不容易出水，再加入适量食盐。
步骤4.
搅拌均匀，就可以包韭菜盒子了。
步骤5.
包成饺子状，大小看自己。
步骤6.
全部包好之后在油炸或者油煎。有电饼铛更好稍微多放点油，烙出来表面金黄。

窍门

面烫软点出来好吃，火候建议不要太大

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用开水烫面，花絮状揉光醒起来。
韭菜洗干净沥水切丁，香菇焯水后切丁。
上面放花椒粉，姜粉浇热油。再加入炒好的鸡蛋碎，搅拌一下，让油包裹韭菜不容易出水，再加入适量食盐。
搅拌均匀，就可以包韭菜盒子了。
包成饺子状，大小看自己。
全部包好之后在油炸或者油煎。有电饼铛更好稍微多放点油，烙出来表面金黄。