五香毛豆

6.4分

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一般五香

毛豆 500g、水适量、姜 1片、蒜 3瓣、小葱 1棵、花椒 8颗、盐适量、糖 1勺、酱油 2勺、八角 3个、香油 1勺、大料 1块、香叶 2片、香醋 2勺

步骤1.

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小葱洗净切段，大蒜去皮切块，姜洗净切片，八角、香叶、花椒、大料过水去掉表面的灰尘。

步骤2.

毛豆清水泡半个小时，搓洗干净，两头剪掉方便入味。

步骤3.

放入步骤1中的所有材料。

步骤4.

加入酱油、香醋、香油、糖、盐。

步骤5.

加入清水超过毛豆2cm，搅拌均匀，大火煮开后转小火煮30分钟。

包含此做法的食谱

花椒大料酱油小葱搅拌香油花椒香叶

窍门配方

五香毛豆

小葱洗净切段，大蒜去皮切块，姜洗净切片，八角、香叶、花椒、大料过水去掉表面的灰尘。

毛豆清水泡半个小时，搓洗干净，两头剪掉方便入味。

放入步骤1中的所有材料。

加入酱油、香醋、香油、糖、盐。

加入清水超过毛豆2cm，搅拌均匀，大火煮开后转小火煮30分钟。