五香毛豆

6.4分
79人已做过
一般 五香

配方

7种材料
毛豆 、盐 、香叶 、红辣椒 、姜 、花椒 、八角

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
毛豆用适量盐像洗衣服一样搓洗，然后用水冲洗干净。
步骤2.
烧一锅开水，水中加花椒，红辣椒，八角，香叶，在水中先煮上5到10分钟，为的是水中带有香料的香气，更容易入味。
步骤3.
搓洗好的毛豆放到锅内，开盖中火煮上5到10分钟就可以了。
步骤4.
加入盐浸泡一段时间，可以趁热吃。
步骤5.
也可以放入冰箱冰镇，冰镇后会更爽口！

窍门

煮毛豆时一定要开着盖，这样煮出来的毛豆碧绿青翠，口感还是嫩中带脆，鲜中带甜的，喜欢软糯口感的可以多煮一会。

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五香毛豆
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五香毛豆
毛豆用适量盐像洗衣服一样搓洗，然后用水冲洗干净。
烧一锅开水，水中加花椒，红辣椒，八角，香叶，在水中先煮上5到10分钟，为的是水中带有香料的香气，更容易入味。
搓洗好的毛豆放到锅内，开盖中火煮上5到10分钟就可以了。
加入盐浸泡一段时间，可以趁热吃。
也可以放入冰箱冰镇，冰镇后会更爽口！