小鸡炖蘑菇

6.1分

64人已做过

一般砂锅

嫩鸡一只、干红蘑二两、生抽一小勺、食用油少许、香叶三片、白糖适量、料酒半小勺、葱姜蒜适量

步骤1.

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鸡肉飞水去腥味

步骤2.

锅里倒油烧热，放鸡肉略炒，再加入料酒，生抽，糖翻炒变色

步骤3.

加入开水，放入花椒，大料调味盒，加葸段，姜片，香叶，蒜瓣大火烧开

步骤4.

烧开后移至砂锅里，加入泡发好的红蘑菇烧开，少加点盐，小火慢炖三十分钟关火稍焖一会即可。

包含此做法的食谱

砂锅鸡肉十分钟料酒花椒蘑菇火烧

窍门配方

小鸡炖蘑菇

鸡肉飞水去腥味

锅里倒油烧热，放鸡肉略炒，再加入料酒，生抽，糖翻炒变色

加入开水，放入花椒，大料调味盒，加葸段，姜片，香叶，蒜瓣大火烧开

烧开后移至砂锅里，加入泡发好的红蘑菇烧开，少加点盐，小火慢炖三十分钟关火稍焖一会即可。