酸辣土豆丝

8.1分
94人已做过
难 酸、辣、酸辣

配方

6种材料
土豆 3个、盐 适量、葱 适量、醋 适量、蒜 适量、干辣椒 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆削皮洗净备用。
步骤2.
切成细丝状。
步骤3.
放入碗中，倒入水，避免土豆变黄，备用。
步骤4.
蒜，葱，干辣椒洗净切好备用。
步骤5.
锅内热水，将土豆丝倒进去焯30秒左右即可。（这样可以去掉土豆里的淀粉，炒的时候不容易粘锅）
步骤6.
将焯好的土豆过冷水放在碗里备用。
步骤7.
热锅倒油。
步骤8.
油烧热以后，倒入备好的葱，蒜，干辣椒爆香。
步骤9.
爆香后倒入之前的土豆丝。
步骤10.
翻炒大概2分钟左右即可，倒入适量盐，以及2勺醋即可。
步骤11.
出锅食用即可。

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酸辣土豆丝
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酸辣土豆丝
土豆削皮洗净备用。
切成细丝状。
放入碗中，倒入水，避免土豆变黄，备用。
蒜，葱，干辣椒洗净切好备用。
锅内热水，将土豆丝倒进去焯30秒左右即可。（这样可以去掉土豆里的淀粉，炒的时候不容易粘锅）
将焯好的土豆过冷水放在碗里备用。
热锅倒油。
油烧热以后，倒入备好的葱，蒜，干辣椒爆香。
爆香后倒入之前的土豆丝。
翻炒大概2分钟左右即可，倒入适量盐，以及2勺醋即可。
出锅食用即可。