韩式干烧大虾

8.4分
122人已做过
难 酸甜

配方

16种材料
洋葱 半个、豌豆 1勺、姜末 少许、玉米粒 2勺、大虾 500g、红辣椒 1个、蒜末 1勺、绿辣椒 1个、盐 少许、辣椒酱 3勺、豆瓣酱 半勺、番茄酱 6勺、胡椒粉 少许、酱油 2勺、淀粉 2勺、炸粉 5勺

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
虾洗净吸干水分处理好。加入少许的盐和胡椒粉。
步骤2.
加入5勺炸粉抓匀。
步骤3.
炸粉1杯，淀粉2勺，水三分之二杯调成糊状。
步骤4.
将虾充分裹上调制好的粉糊。
步骤5.
锅中放油，中火炸虾。
步骤6.
复炸一次更加酥脆。
步骤7.
炸至金黄后捞出。
步骤8.
调制酱汁：番茄酱6勺、辣椒酱3勺、酱油2勺、豆瓣酱二分之一勺、姜末少许、蒜末1勺，放入锅内小火煮成糊状。
步骤9.
接着放入洋葱末4勺、绿辣椒末2勺、红辣椒末2勺。玉米粒2勺、豌豆1勺。
步骤10.
最后放入炸好的大虾翻炒均匀即可。
步骤11.
酸甜可口的韩式干烧大虾就做好了。

窍门

1、大虾复炸一次会更加酥脆。
2、熬制酱汁时要小火，避免糊锅。

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韩式干烧大虾
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韩式干烧大虾
虾洗净吸干水分处理好。加入少许的盐和胡椒粉。
加入5勺炸粉抓匀。
炸粉1杯，淀粉2勺，水三分之二杯调成糊状。
将虾充分裹上调制好的粉糊。
锅中放油，中火炸虾。
复炸一次更加酥脆。
炸至金黄后捞出。
调制酱汁：番茄酱6勺、辣椒酱3勺、酱油2勺、豆瓣酱二分之一勺、姜末少许、蒜末1勺，放入锅内小火煮成糊状。
接着放入洋葱末4勺、绿辣椒末2勺、红辣椒末2勺。玉米粒2勺、豌豆1勺。
最后放入炸好的大虾翻炒均匀即可。
酸甜可口的韩式干烧大虾就做好了。