松鼠鱼

6.4分
76人已做过
一般

配方

11种材料
鲢鱼 一条、豌豆 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、料酒 适量、盐 少许、生抽 适量、白糖 适量、淀粉 适量、番茄酱 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲢鱼一条开膛洗净
步骤2.
去掉鱼头
步骤3.
从背部分开
步骤4.
剔除鱼刺，分成薄片再切丝
步骤5.
然后倒入料酒生抽腌制十分钟
步骤6.
裹上生淀粉，待油锅烧热开始炸至金黄色出锅
步骤7.
把锅洗净倒油放入葱姜蒜末炒至变色，加入豌豆，再倒入番茄酱，多糖少盐，最后用少许芡粉至汤汁粘稠，然后把汁浇在鱼上即可！

窍门

亲们在拔鱼刺的时候要小心，因为鲢鱼刺较多，也可选用其他刺较少的鱼来烹饪！

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松鼠鱼
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松鼠鱼
鲢鱼一条开膛洗净
去掉鱼头
从背部分开
剔除鱼刺，分成薄片再切丝
然后倒入料酒生抽腌制十分钟
把锅洗净倒油放入葱姜蒜末炒至变色，加入豌豆，再倒入番茄酱，多糖少盐，最后用少许芡粉至汤汁粘稠，然后把汁浇在鱼上即可！