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蒸酿黄瓜
一般
步骤1.
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黄瓜去皮，切成大约三厘米左右的段并挖去瓤，备用
步骤2.
鸡肉切碎放入料酒，盐抓匀备用
步骤3.
香菇切小丁备用
步骤4.
将鸡肉和香菇放一起拌匀
步骤5.
黄瓜盅沾少许淀粉在外
步骤6.
将鸡肉和香菇放一起拌匀后，放入黄瓜盅内
步骤7.
放入盘中上锅蒸，大约十分钟即可
步骤8.
出锅后码放在盘中，也可以淋入一些高汤汁
所谓“蒸”就是以清蒸的烹调方式取代油炸及煎炸，以降低油脂的摄取。
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