葱香土豆蛋饼

7.8分
112人已做过
一般 葱香 煎锅、茶匙

配方

9种材料
鸡蛋 、土豆 、面粉 、洋葱 、青椒 、盐 、油 、黑胡椒粉 、剁椒

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有食材。
步骤2.
土豆去皮、洗净、切小粒。
步骤3.
洋葱、青椒洗净，切小粒。
步骤4.
锅中油热，下土豆，加盐翻炒。
步骤5.
加一勺冷水，煮5分钟。下入洋葱和青椒粒，炒匀。
步骤6.
炒好的土豆盛入碗中，加入剁椒。
步骤7.
打入鸡蛋，少许面粉和黑胡椒，拌匀成蛋液。
步骤8.
舀2茶匙蛋液倒入小煎锅，小火煎至饼周稍凝固。
步骤9.
将饼翻一面。煎至蛋饼两面微黄即可。如此煎完6个蛋饼。

窍门

1、剁椒好咸，加盐要适量。
2、担心蛋液太稀，土豆粒不容易粘合，加了1茶匙面粉增加粘稠度。
3、土豆等已炒熟，蛋饼两面稍稍煎黄就可以了。

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葱香土豆蛋饼
准备好所有食材。
土豆去皮、洗净、切小粒。
洋葱、青椒洗净，切小粒。
锅中油热，下土豆，加盐翻炒。
加一勺冷水，煮5分钟。下入洋葱和青椒粒，炒匀。
炒好的土豆盛入碗中，加入剁椒。
打入鸡蛋，少许面粉和黑胡椒，拌匀成蛋液。
舀2茶匙蛋液倒入小煎锅，小火煎至饼周稍凝固。
将饼翻一面。煎至蛋饼两面微黄即可。如此煎完6个蛋饼。