凤爪冬瓜汤

6.3分

74人已做过

一般

冬瓜、咸肉、鸡脚、木耳、白胡椒粉、葱、枸杞子、姜

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

冬瓜去皮切片

步骤2.

鸡脚剪掉指甲，木耳发开，咸肉切片。

步骤3.

鸡脚3个剁开后入锅（偷懒不剁也行），加入葱、姜、冷水，开煮。

步骤4.

水滚开后加入咸肉继续煮到汤白，撇浮沫加入冬瓜。

步骤5.

二次煮开后加入木耳、枸杞子再烧3-5分钟出锅。

1、当中水烧干时可以再加入热水，不要加冷水。
2、最后加盐。
3、不加白胡椒粉可加大蒜叶子。

包含此做法的食谱

枸杞冬瓜鸡脚枸杞子木耳咸肉

窍门配方

凤爪冬瓜汤

冬瓜去皮切片

鸡脚剪掉指甲，木耳发开，咸肉切片。

鸡脚3个剁开后入锅（偷懒不剁也行），加入葱、姜、冷水，开煮。

水滚开后加入咸肉继续煮到汤白，撇浮沫加入冬瓜。

二次煮开后加入木耳、枸杞子再烧3-5分钟出锅。