天天菜谱
共12图
酱烧肉末拌茄子
8.2分
103人已做过
难
蒸锅
配方
11种材料
茄子
、猪肉末 、盐 、油 、鸡精 、鲜抽 、大喜大烤肉酱 、
葱
、
姜
、
蒜
、料酒
做法
11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食才
步骤2.
猪肉末加入大喜大烤肉酱
步骤3.
搅拌入味20分钟
步骤4.
锅里油热,放姜,蒜暴香
步骤5.
放入肉末煸炒
步骤6.
当肉末转色,加盐,料酒,鲜抽,一点水,煮5分钟
步骤7.
加鸡精,葱花煸匀,盛出。
步骤8.
茄子用清水浸泡30分钟,洗净,切条,放入蒸锅
步骤9.
蒸熟,凉凉
步骤10.
撕碎
步骤11.
加入肉末,搅拌均匀即可
窍门
1.我放了一半的烤肉料。
2.没有时间浸茄子,就削去皮再煮.
3.这个香辣味的辣味正好。如果想吃更辣的,自己可以另外加辣椒.
包含此做法的食谱
蒸锅
猪肉末
鸡精
料酒
肉酱
葱花
清水
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窍门配方
酱烧肉末拌茄子
准备食才
猪肉末加入大喜大烤肉酱
搅拌入味20分钟
锅里油热,放姜,蒜暴香
放入肉末煸炒
当肉末转色,加盐,料酒,鲜抽,一点水,煮5分钟
加鸡精,葱花煸匀,盛出。
茄子用清水浸泡30分钟,洗净,切条,放入蒸锅
蒸熟,凉凉
撕碎
加入肉末,搅拌均匀即可