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清炒冬瓜
一般
步骤1.
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材料全家福
步骤2.
冬瓜去皮洗净切薄片、葱切葱花、姜蒜切末。
步骤3.
热锅冷油，油温五成热放入一半葱花和全部的葱姜蒜末爆香。
步骤4.
热锅冷油，油温五成热放入一半葱花和全部的葱姜蒜末爆香。
步骤5.
接着放冬瓜片
步骤6.
翻炒至冬瓜变软
步骤7.
然后再翻一面，此时冬瓜已经差不多熟了，放盐和味精翻炒均匀出锅。
步骤8.
出锅后撒上葱花
步骤9.
效果图一
步骤10.
效果图二
如果喜欢那个清甜的汤汁，炒冬瓜的时候可适当的再加点清水，汤汁就会多一些，当然不能太多，加太多就成了煮冬瓜了，因为它本身含有一些水分。
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