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香煎偏口鱼
一般
平底锅
步骤1.
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偏口鱼开膛把肚里的内脏清洗干净,准备好调味品.
步骤2.
把盐均匀的撒在鱼的两面,葱,姜.料酒.味极鲜.倒入盘中,腌制十五分钟.
步骤3.
找一个盘子放入适量干面粉,把鱼放进干粉里两面沾匀.
步骤4.
平底锅倒入花生油烧至八成熟
步骤5.
把鱼放入油锅中转中小火煎至一面发黄.
步骤6.
再翻煎另一面.
步骤7.
两面都煎制金黄色 至熟
步骤8.
出锅.装盘
烹饪时一定要热锅热油才能将鱼放至锅内煎至.煎时不要勤于翻面,太勤容易破碎.不成型.
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