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焖鲢鱼
一般
步骤1.
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鲢鱼洗好把鱼鳞和内脏清里干净
步骤2.
葱，香菜，姜，蒜头全都洗好切好
步骤3.
鱼斩块放盐，油，料酒，生抽，姜，蒜腌制半个钟
步骤4.
锅烧热放入油油热后放入蒜蓉，姜爆香
步骤5.
放入腌好的鱼块煎到水干
步骤6.
放入生抽，老抽，少量水焖一下就好
步骤7.
收汁，加入葱香菜，翻动一下装盘即可！
鱼可以不用斩那么小块，或是小点的整条焖就不会碎。我的有一点碎
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