冬瓜排骨汤

8.0分

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一般汤碗

排骨 500克、冬瓜 500克、料酒少许、盐 5克、水适当、香菜两根、枸杞少许、大葱半根、姜数片

步骤1.

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买回家的排骨，用凉水泡，洗干净

步骤2.

葱切段，姜切片

步骤3.

冬瓜削皮洗净切块

步骤4.

锅里放水，水开排骨进行抄水

步骤5.

抄完水的排骨捞出来，用凉水洗几遍

步骤6.

把刚才锅里的水到啦，重新换水，将葱段，姜片，排骨，大料，料酒，放入锅里，开始炖，锅开后，改小火炖，炖30分钟后，把锅里的葱段取出来，接着炖30分钟。

步骤7.

香菜切段，枸杞备用

步骤8.

排骨熟了，放入冬瓜炖。

步骤9.

冬瓜熟，加入枸杞炖几分钟，加入盐关火。

步骤10.

冬瓜排骨汤炖好盛汤碗，上面放入香菜。

排骨买回家多泡，多换几次水，把排骨里的血水洗干净，排骨抄水洗排骨，是为了让排骨的血膜更干净。枸杞放入后不用多煮，煮时间不好吃，想喝排骨汤，就自己动手吧，很美味！！

包含此做法的食谱

排骨枸杞冬瓜排骨汤香菜姜片料酒

窍门配方

冬瓜排骨汤

买回家的排骨，用凉水泡，洗干净

葱切段，姜切片

冬瓜削皮洗净切块

锅里放水，水开排骨进行抄水

抄完水的排骨捞出来，用凉水洗几遍

把刚才锅里的水到啦，重新换水，将葱段，姜片，排骨，大料，料酒，放入锅里，开始炖，锅开后，改小火炖，炖30分钟后，把锅里的葱段取出来，接着炖30分钟。

香菜切段，枸杞备用

排骨熟了，放入冬瓜炖。

冬瓜熟，加入枸杞炖几分钟，加入盐关火。

冬瓜排骨汤炖好盛汤碗，上面放入香菜。