原味曲奇饼干

8.5分
125人已做过
难 原味 裱花嘴、裱花袋 烤箱

配方

5种材料
低筋面粉 200克、黄油 130克、糖粉 40克、鸡蛋 1个、细砂糖 30克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料，黄油切薄片室温软化。
步骤2.
面粉过筛。
步骤3.
鸡蛋打散备用。
步骤4.
软化好的黄油加入糖粉和砂糖，用电动打蛋器打发至稍蓬松。
步骤5.
打好是这个样子的。
步骤6.
鸡蛋液分3次倒入黄油中，每次都要搅打均匀。
步骤7.
面粉分3次倒入，用硅胶刀每次都要搅拌均匀。
步骤8.
装入裱花袋。
步骤9.
用裱花嘴挤出自己喜欢的花型。
步骤10.
入已预热好的烤箱，170度中层20分钟。
步骤11.
最后几分钟要看着。成品出来了。
步骤12.
稍微冷却之后，酥酥的香香的脆脆的。

窍门

1.黄油一定要室温软化好，我有点心急了。在打发时易成粒子，而且容易油水分离。2.当出现油水分离时，在称好的低粉中可以舀一勺加入进行低速打发，就能挽救了。3黄油的打发成败决定曲奇的酥脆程度。

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原味曲奇饼干
准备材料，黄油切薄片室温软化。
面粉过筛。
鸡蛋打散备用。
软化好的黄油加入糖粉和砂糖，用电动打蛋器打发至稍蓬松。
打好是这个样子的。
鸡蛋液分3次倒入黄油中，每次都要搅打均匀。
面粉分3次倒入，用硅胶刀每次都要搅拌均匀。
装入裱花袋。
用裱花嘴挤出自己喜欢的花型。
入已预热好的烤箱，170度中层20分钟。
最后几分钟要看着。成品出来了。
稍微冷却之后，酥酥的香香的脆脆的。