9.6分
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共22图
中式烧汁时蔬土豆饼,土豆的华丽变身
10分钟以内
困难
平底锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆饼食材准备好。
步骤2.
将土豆去皮切块。
步骤3.
放进沸水中煮熟后捞出。
步骤4.
煮熟的土豆块趁热压成土豆泥。
步骤5.
洋葱切碎末。
步骤6.
胡萝卜切小丁。
步骤7.
锅中加入少量油。
步骤8.
加洋葱碎炒软。
步骤9.
加胡萝卜丁、玉米粒、青豆炒熟待用。
步骤10.
加葱花和炒软的蔬菜。
步骤11.
加入淀粉和盐，搅拌均匀。
步骤12.
用手塑形成直径8厘米左右的小饼。
步骤13.
平底锅加少量油，小火，将土豆饼码入锅中。
步骤14.
将土豆饼煎至两面金黄。
步骤15.
中式烧汁食材准备好。
步骤16.
将洋葱切碎，小葱切成葱花，小米椒切小段，大蒜切末。
步骤17.
锅内倒少量油，加洋葱、葱花、大蒜，炒出香味。
步骤18.
加入生抽酱油、黄豆酱、香油和白糖，搅拌均匀，转小火熬煮2分钟。
步骤19.
加入小米辣椒碎(如不吃辣可以不放）。
步骤20.
出锅前加入少量水淀粉，使汤汁更浓稠。
步骤21.
将中式烧汁淋在土豆饼上，点缀少许葱花，完成～
1.土豆饼中加入的淀粉可以用等量面粉替代。2.用不完的中式烧汁可以晾凉后装进密封罐子中，放入冰箱冷藏保存，可以保存1个月。
