鲜肉云吞

6.2分

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一般鲜

猪肉 300克、盐少许、鸡精少许、生抽少许、食用油适量、葱姜适量、白糖少许、芝麻油少许、料酒少许、香菜少许、蚝油少许、紫菜少许、混沌皮适量

步骤1.

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肉馅加入适量的盐，蚝油，生抽，料酒，白糖，花椒粉，少许水顺一个方向搅拌，加入适量葱姜末在次搅拌均匀，加入适量油拌匀，每次搅拌都要向同一方向。

步骤2.

取混沌皮加入适量肉馅包好

步骤3.

锅中加入适量的水烧开，下入云吞大火煮开，加入适量的紫菜

步骤4.

云吞浮起后煮2分钟关火，加入少许盐调味，加入适量葱花，香菜，白胡椒粉，芝麻油调味即可。

肉馅加入调料后向一个方向搅拌可以使肉馅粘稠，清水煮熟即可，不必加油爆锅，还可以加入适量的小海米调味。

包含此做法的食谱

芝麻胡椒粉芝麻油麻油生抽白糖胡椒

窍门配方

鲜肉云吞

肉馅加入适量的盐，蚝油，生抽，料酒，白糖，花椒粉，少许水顺一个方向搅拌，加入适量葱姜末在次搅拌均匀，加入适量油拌匀，每次搅拌都要向同一方向。

取混沌皮加入适量肉馅包好

锅中加入适量的水烧开，下入云吞大火煮开，加入适量的紫菜

云吞浮起后煮2分钟关火，加入少许盐调味，加入适量葱花，香菜，白胡椒粉，芝麻油调味即可。