海绵小蛋糕

6.5分
72人已做过
一般 烤箱

配方

5种材料
鸡蛋 2个、低筋面粉 60克、细砂糖 30克、玉米油 15克、蜂蜜 10克

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
全蛋坐60度左右温水加蜂蜜打散
步骤2.
分三次加糖高速打到颜色变浅，体积蓬松，再转中低速打到划八字不易消失状态。
步骤3.
加入玉米油继续打发至划八字不易消失状态。
步骤4.
低筋面粉过筛加入翻拌均匀。
步骤5.
倒入模具，烤箱120度预热烤30分钟左右。温度时间仅供参考。
步骤6.
来个成品图。

窍门

全蛋打发坐60度左右温水比较容易打发，一定要打发至划八字不马上消失的状态。

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海绵小蛋糕
全蛋坐60度左右温水加蜂蜜打散
分三次加糖高速打到颜色变浅，体积蓬松，再转中低速打到划八字不易消失状态。
加入玉米油继续打发至划八字不易消失状态。
低筋面粉过筛加入翻拌均匀。
倒入模具，烤箱120度预热烤30分钟左右。温度时间仅供参考。
来个成品图。