拌苦瓜

8.6分
121人已做过
难 苦

配方

7种材料
苦瓜 1个、小辣椒 1个、水萝卜 2个、盐 2克、味精 2克、黑芝麻 少许、花生油 30克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好各种食材
步骤2.
把水萝卜切成半圆薄片。用萝卜樱子剪五六个椭圆形。
步骤3.
把萝卜樱的杆剪下来做装饰用。
步骤4.
用萝卜片摆成荷花，用萝卜樱的茎做荷花杆，把叶子也摆在下面。盘饰就做好了。
步骤5.
把苦瓜切成圆片。
步骤6.
把瓜瓤掏出去，变成圆圈圈。
步骤7.
锅烧热，放入花椒炸到颜色变深捞出，关火。把黑芝麻放进去，用余温炸熟。
步骤8.
把苦瓜圈放入容器中，放入盐、味精，花椒油拌匀，淹渍五分钟。
步骤9.
有规律的摆入盘中。
步骤10.
红辣椒切小圈。
步骤11.
把辣椒圈摆在苦瓜上。稍大的圈放下面，稍小的圈依次放上边。像水中鱼儿吐的小水泡。
步骤12.
凉拌苦瓜做好了。

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备好各种食材
把水萝卜切成半圆薄片。用萝卜樱子剪五六个椭圆形。
把萝卜樱的杆剪下来做装饰用。
用萝卜片摆成荷花，用萝卜樱的茎做荷花杆，把叶子也摆在下面。盘饰就做好了。
把苦瓜切成圆片。
把瓜瓤掏出去，变成圆圈圈。
锅烧热，放入花椒炸到颜色变深捞出，关火。把黑芝麻放进去，用余温炸熟。
把苦瓜圈放入容器中，放入盐、味精，花椒油拌匀，淹渍五分钟。
有规律的摆入盘中。
红辣椒切小圈。
把辣椒圈摆在苦瓜上。稍大的圈放下面，稍小的圈依次放上边。像水中鱼儿吐的小水泡。
凉拌苦瓜做好了。