山楂糕

8.0分
105人已做过
难 不锈钢锅 搅拌机

配方

3种材料
山楂 600克、水 适量、白糖 200克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
山楂用淡盐水浸泡十分钟，洗净
步骤2.
去掉两头和果核
步骤3.
放搅拌机里，加少许水打成山楂糊，一次做不完，分次打碎。
步骤4.
倒入不锈钢锅里
步骤5.
开小火，加入白糖，最好分次加
步骤6.
不要离开火，一直搅拌以防糊底
步骤7.
直到水汽蒸发完，山楂糊变得浓稠，晾凉。
步骤8.
倒入铺了油纸的模具中，抹平。
步骤9.
放冰箱冷藏一夜或更长时间。
步骤10.
倒扣出来可以切块吃。
步骤11.
也可以用模具刻出均匀的样子来吃。

窍门

打碎山楂的时候水要少放，可以启动搅拌机就可以了。不然糊太稀了，熬制时间就要加长了。

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山楂用淡盐水浸泡十分钟，洗净
去掉两头和果核
放搅拌机里，加少许水打成山楂糊，一次做不完，分次打碎。
倒入不锈钢锅里
开小火，加入白糖，最好分次加
不要离开火，一直搅拌以防糊底
直到水汽蒸发完，山楂糊变得浓稠，晾凉。
倒入铺了油纸的模具中，抹平。
放冰箱冷藏一夜或更长时间。
倒扣出来可以切块吃。
也可以用模具刻出均匀的样子来吃。