南瓜焦糖冰淇淋

9.0分
121人已做过
难 奶锅、筷子、保鲜膜 微波炉

配方

6种材料
南瓜 、牛奶 、水 、白砂糖 、蛋黄 、淡奶油

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料
步骤2.
南瓜切成薄片放微波炉里转3分钟，用筷子轻松叉进就可以了
步骤3.
牛奶加白砂糖70g放奶锅小火加热至溶化，2个鸡蛋黄打散慢慢加入到牛奶液中，边加边搅拌，防止成蛋花汤，加热至粘稠关火冷却
步骤4.
将南瓜和牛奶液放入料理机打成泥
步骤5.
倒入150ml淡奶油搅拌均匀
步骤6.
盖上保鲜膜放冰箱冷冻2小时
步骤7.
用打蛋器打5分钟左右，淡奶有些膨发了，再放回冰箱冷冻，南瓜冰淇淋就做好了。
步骤8.
现在开始做焦糖了，将60g白糖和1小勺水在锅里加热化开，熬至自己喜欢的成色关火
步骤9.
倒入70g淡奶油
步骤10.
拌匀成焦糖奶油备用
步骤11.
冰淇淋冻至稍硬拿出，倒入焦糖奶油
步骤12.
用筷子轻轻搅拌几下，不要过度搅拌，带点纹路会更好看。
步骤13.
现在可以享受美味极至的冰品了！保证让你吃上一口忘不了！

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准备材料
南瓜切成薄片放微波炉里转3分钟，用筷子轻松叉进就可以了
牛奶加白砂糖70g放奶锅小火加热至溶化，2个鸡蛋黄打散慢慢加入到牛奶液中，边加边搅拌，防止成蛋花汤，加热至粘稠关火冷却
将南瓜和牛奶液放入料理机打成泥
倒入150ml淡奶油搅拌均匀
盖上保鲜膜放冰箱冷冻2小时
用打蛋器打5分钟左右，淡奶有些膨发了，再放回冰箱冷冻，南瓜冰淇淋就做好了。
现在开始做焦糖了，将60g白糖和1小勺水在锅里加热化开，熬至自己喜欢的成色关火
倒入70g淡奶油
拌匀成焦糖奶油备用
冰淇淋冻至稍硬拿出，倒入焦糖奶油
用筷子轻轻搅拌几下，不要过度搅拌，带点纹路会更好看。
现在可以享受美味极至的冰品了！保证让你吃上一口忘不了！