鸡蛋炒丝瓜

7.3分
100人已做过
一般

配方

4种材料
鸡蛋 、丝瓜 、鸡精 、盐巴

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备丝瓜和鸡蛋
步骤2.
丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。
步骤3.
鸡蛋加几粒盐和少许料酒搅拌均匀。
步骤4.
锅中热油，7成热时下入蛋液，煎炒成块，取出备用。
步骤5.
锅中热油，下入蒜茸炒香。
步骤6.
倒入丝瓜。
步骤7.
丝瓜翻炒至变软，并出少许汤汁。
步骤8.
倒入鸡蛋。
步骤9.
调入少许盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

窍门

诗心片语：
1：炒丝瓜的时候不用加水，丝瓜本身会出汤汁。
2：这个菜炒之前加入一点蒜茸会特别香哦。

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鸡蛋炒丝瓜
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鸡蛋炒丝瓜
准备丝瓜和鸡蛋
丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。
鸡蛋加几粒盐和少许料酒搅拌均匀。
锅中热油，7成热时下入蛋液，煎炒成块，取出备用。
锅中热油，下入蒜茸炒香。
倒入丝瓜。
丝瓜翻炒至变软，并出少许汤汁。
倒入鸡蛋。
调入少许盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。