鸡蛋炒丝瓜

7.4分
104人已做过
一般

配方

5种材料
鸡蛋 3~、丝瓜 1斤、葱头 3粒、盐 少许、菜籽油 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
丝瓜去皮洗净，葱头准备好。
步骤2.
丝瓜切成滚刀快状，葱头切碎末儿。
步骤3.
鸡蛋打散加入少量盐和水。
步骤4.
热锅冷油，将鸡蛋炒成嫩嫩的小块状，出锅。
步骤5.
另起油锅加入葱末儿，爆香。
步骤6.
倒入丝瓜翻炒一分钟后，加少许盐和少量水。
步骤7.
盖上锅盖，直至煮软乎。
步骤8.
倒入鸡蛋块翻炒，如果是汁多可以调淀粉大火收汁。
步骤9.
出锅装盘。

窍门

这是一道没有技术含量的快手菜，适合烹饪初学者，好吃又有营养，不添加味精鸡精就非常鲜美。

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鸡蛋炒丝瓜
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鸡蛋炒丝瓜
丝瓜去皮洗净，葱头准备好。
丝瓜切成滚刀快状，葱头切碎末儿。
鸡蛋打散加入少量盐和水。
热锅冷油，将鸡蛋炒成嫩嫩的小块状，出锅。
另起油锅加入葱末儿，爆香。
倒入丝瓜翻炒一分钟后，加少许盐和少量水。
盖上锅盖，直至煮软乎。
倒入鸡蛋块翻炒，如果是汁多可以调淀粉大火收汁。
出锅装盘。