炸酱面

7.4分
81人已做过
一般 其它

配方

7种材料
猪肉 、胡萝卜 、面条 、青瓜 、甜面酱 、黄豆酱 、豆瓣酱

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用的三种酱，海天黄豆酱、李锦记甜面酱、六月豆瓣酱。喜欢辣的可以放其它品种的酱。
步骤2.
三种酱以2：1：1的比例，加适量水拌均匀备用。
步骤3.
猪肉切丁，肥瘦1：9的比例，加淀粉、蚝油腌20分钟。
步骤4.
热锅冷油，葱姜蒜爆香，入腌制好的肉，翻炒几下。
步骤5.
加入图2中调好的酱水，小火慢炖至粘绸即可。
步骤6.
炖好的酱，很香啊。
步骤7.
面条入锅煮熟后，用冷开水冲一下，沥干水分。放上烧好的肉酱跟蔬菜。
步骤8.
拌好的炸酱面。

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炸酱面
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炸酱面
用的三种酱，海天黄豆酱、李锦记甜面酱、六月豆瓣酱。喜欢辣的可以放其它品种的酱。
三种酱以2：1：1的比例，加适量水拌均匀备用。
猪肉切丁，肥瘦1：9的比例，加淀粉、蚝油腌20分钟。
热锅冷油，葱姜蒜爆香，入腌制好的肉，翻炒几下。
加入图2中调好的酱水，小火慢炖至粘绸即可。
炖好的酱，很香啊。
面条入锅煮熟后，用冷开水冲一下，沥干水分。放上烧好的肉酱跟蔬菜。
拌好的炸酱面。