炖排骨

8.8分
86人已做过
难 高压锅

配方

14种材料
排骨 2斤、葱 1根、姜 几片、蒜 几个、尖椒 适量、花椒 适量、大料 适量、山楂片 适量、老抽 适量、生抽 适量、盐 适量、白酒 适量、醋 适量、白糖 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
排骨两斤
步骤2.
过水洗两遍再泡15分钟
步骤3.
冷水下锅焯水
步骤4.
捞出备用
步骤5.
高压锅中下葱姜蒜辣椒
步骤6.
再加点山楂片花椒大料
步骤7.
把排骨就是刚才焯好水的排骨倒入锅中
步骤8.
加水，水量没过排骨就行
步骤9.
再加入生抽老抽白酒醋和少许糖
步骤10.
上盖开始烧20分钟
步骤11.
自然放气后把盖打开加入少许盐调味，再盖上盖子焖10几分钟
步骤12.
装盘即可
步骤13.
肉质软烂入口即化，不油不腻，香鲜味美

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炖排骨
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炖排骨
排骨两斤
过水洗两遍再泡15分钟
冷水下锅焯水
捞出备用
高压锅中下葱姜蒜辣椒
再加点山楂片花椒大料
把排骨就是刚才焯好水的排骨倒入锅中
加水，水量没过排骨就行
再加入生抽老抽白酒醋和少许糖
上盖开始烧20分钟
自然放气后把盖打开加入少许盐调味，再盖上盖子焖10几分钟
装盘即可
肉质软烂入口即化，不油不腻，香鲜味美