冬瓜汤

6.5分
91人已做过
一般

配方

6种材料
冬瓜 适量、海米 适量、干贝 适量、精盐 适量、生姜 适量、胡椒粉 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
冬瓜选用这种白醭很厚的，白醭厚证明这个冬瓜它成熟了。
步骤2.
冬瓜去皮，去瓤切厚块。
步骤3.
提前泡发干贝、海米。
步骤4.
锅里加水，放入冬瓜片、生姜片。
步骤5.
大火煮开后，放入海米、干贝改小火炖制。
步骤6.
等冬瓜透明，变软后，撒精盐、胡椒粉即可。

窍门
1、冬瓜常见的 有白皮和绿皮另种，白皮冬瓜炖制时候容易软烂，绿皮冬瓜水分较大。

冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；
适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食；冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

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冬瓜汤
冬瓜选用这种白醭很厚的，白醭厚证明这个冬瓜它成熟了。
冬瓜去皮，去瓤切厚块。
提前泡发干贝、海米。
锅里加水，放入冬瓜片、生姜片。
大火煮开后，放入海米、干贝改小火炖制。
等冬瓜透明，变软后，撒精盐、胡椒粉即可。