红烧排骨

7.0分
74人已做过
一般

配方

10种材料
排骨 适量、盐 适量、鸡精 适量、老抽 适量、生抽 适量、白糖 适量、料酒 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
排骨斩小块，冲洗干净；
步骤2.
煮开后，用清水冲去浮沫，捞起来沥干水份
步骤3.
锅里热油，爆香葱 姜 蒜；
步骤4.
倒入排骨，煸炒；
步骤5.
至排骨两面焦黄；
步骤6.
倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后，再倒入热开水，大概与排骨持平；
步骤7.
加锅盖，大火烧开水后转中小火继续烧；最后至汤汁剩1/4多点，调入一点盐和白糖，鸡精，转大火收汁，即可！

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红烧排骨
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红烧排骨
排骨斩小块，冲洗干净；
煮开后，用清水冲去浮沫，捞起来沥干水份
锅里热油，爆香葱 姜 蒜；
倒入排骨，煸炒；
至排骨两面焦黄；
倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后，再倒入热开水，大概与排骨持平；
加锅盖，大火烧开水后转中小火继续烧；最后至汤汁剩1/4多点，调入一点盐和白糖，鸡精，转大火收汁，即可！