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彩椒肉末炒米豆
难
步骤1.
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准备好食材，肉剁碎 成饺子馅就行，葱花，彩椒切碎备用。
步骤2.
米豆切段备用，
步骤3.
准备好热锅，倒入大约几百克的花生油，大火烧热，
步骤4.
放入洗净控干的米豆，油温不要太高，大约60度的样子，开始炸米豆，炸的过程中油温慢慢升高。炸的米豆八，九分熟就可以捞起控油，
步骤5.
另起锅，少量油，
步骤6.
下入刚刚腌制的猪肉，翻炒，
步骤7.
翻炒均匀接着下葱花，姜末继续翻炒，
步骤8.
继续翻炒的过程中倒少量清水，倒水为了让肉渣熟透，少量耗油，料酒，胡椒粉少量，把肉炒熟为止。
步骤9.
改小火，倒刚刚炸过的米豆，翻炒下，撒盐少量，
步骤10.
葱花，彩椒碎一起下锅，翻拌均匀，关火出锅，
步骤11.
盛盘子里，慢慢享用吧。
步骤12.
出品图吧！
米豆二次回锅可以再炒熟一点，彩椒碎，葱花最后放 翻拌均匀马上出锅，千万别把彩椒，葱花炒熟，炒烂。
