麻辣虾

7.3分
83人已做过
一般 辣、麻辣

配方

12种材料
虾 400克、油 适量、生抽 适量、辣椒酱 适量、蒜蓉 适量、花椒 适量、料酒 适量、干辣椒 适量、香菜 适量、葱花 适量、红椒 适量、姜碎 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
虾剪去虾须，虾脚用料酒，生抽腌一下
步骤2.
热油锅下蒜蓉，姜碎爆香
步骤3.
倒虾入锅放辣椒酱
步骤4.
搅拌均匀变色出锅
步骤5.
另起一锅热油锅下干辣椒，花椒入锅爆香
步骤6.
红椒，虾回锅翻炒（这道菜不用給盐虾本身腌过再加上辣椒酱的咸味足够了）
步骤7.
翻炒均匀，焖一下让材料互相入味，关火放葱花，香菜碎搅拌均匀出锅
步骤8.
成品

窍门

这道菜不用給盐虾本身腌过再加上辣椒酱的咸味足够了，一盘麻辣口味的虾就成了

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麻辣虾
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麻辣虾
虾剪去虾须，虾脚用料酒，生抽腌一下
热油锅下蒜蓉，姜碎爆香
倒虾入锅放辣椒酱
搅拌均匀变色出锅
另起一锅热油锅下干辣椒，花椒入锅爆香
红椒，虾回锅翻炒（这道菜不用給盐虾本身腌过再加上辣椒酱的咸味足够了）
翻炒均匀，焖一下让材料互相入味，关火放葱花，香菜碎搅拌均匀出锅
成品