红烧冬瓜

7.0分
96人已做过
一般

配方

4种材料
冬瓜 500g、葱 适量、姜 适量、蒜 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
冬瓜去瓤去皮。
步骤2.
切成1厘米薄片。
步骤3.
开水锅中罩一下。
步骤4.
控水备用
步骤5.
葱姜蒜分别切片
步骤6.
热锅放油，油七成热时，放入大料，大料爆香后，放入葱、姜、蒜、蚝油和料酒爆香。
步骤7.
加入冬瓜片翻炒两下，加入适量盐、糖、味精和老抽，继续翻炒均匀。加入适量水，炖至冬瓜熟透，勾芡收汁。
步骤8.
一道美味的红烧冬瓜就好啦！

窍门

炒冬瓜不要放醋，醋破坏冬瓜里面的微量元素

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红烧冬瓜
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红烧冬瓜
冬瓜去瓤去皮。
切成1厘米薄片。
开水锅中罩一下。
控水备用
葱姜蒜分别切片
热锅放油，油七成热时，放入大料，大料爆香后，放入葱、姜、蒜、蚝油和料酒爆香。
加入冬瓜片翻炒两下，加入适量盐、糖、味精和老抽，继续翻炒均匀。加入适量水，炖至冬瓜熟透，勾芡收汁。
一道美味的红烧冬瓜就好啦！