鲜豌豆牛肉粒

7.0分

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一般鲜

牛肉适量、豌豆适量、淀粉适量、盐适量、鸡精少许、生抽适量、香油少许、料酒适量、花生油适量、干辣椒适量、姜适量、葱适量

步骤1.

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把豌豆拨出来。

步骤2.

在开水里焯一下然后捞出备用。

步骤3.

把牛肉切粒，放生抽和淀粉腌制10分钟。

步骤4.

锅中放花生油，然后放葱姜干辣椒爆香，再把牛肉粒放进去，放料酒，生抽煸炒一下。

步骤5.

牛肉炒出香味把豌豆放进去，然后放盐接着煸炒。

步骤6.

煸炒均匀关火，关火后放入鸡精和香油即可。

步骤7.

出锅装盘。

豌豆要焯一下再炒。

包含此做法的食谱

花生油鸡精牛肉辣椒料酒香油

窍门配方

鲜豌豆牛肉粒

把豌豆拨出来。

在开水里焯一下然后捞出备用。

把牛肉切粒，放生抽和淀粉腌制10分钟。

锅中放花生油，然后放葱姜干辣椒爆香，再把牛肉粒放进去，放料酒，生抽煸炒一下。

牛肉炒出香味把豌豆放进去，然后放盐接着煸炒。

煸炒均匀关火，关火后放入鸡精和香油即可。

出锅装盘。