青椒苦瓜

6.5分

96人已做过

一般苦

青椒适量、苦瓜 1条、蒜适量、盐适量、油适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备材料:苦瓜切片（先对半切去囊去籽清洗干净，吸净后切段，再改刀切片），青椒切成滚刀块，蒜拍碎。

步骤2.

锅中倒入适量油中火烧至七分热时，加入蒜扁出香味。

步骤3.

加入苦瓜片继续中火翻炒至六分熟。

步骤4.

加入青椒，再添加适量盐一起改大火快速翻炒。炒熟即可装盘。

步骤5.

装盘。

步骤6.

再来一张。

苦瓜切片后泡水，加入少许盐浸泡，可去除少许苦味。炒苦瓜的时候需不停地翻炒，避免糊掉。待苦瓜炒至六分熟时加入青椒，大火快速翻炒，急火快炒收味，保留苦瓜的原汁原味，自己青椒的辣味。

包含此做法的食谱

苦瓜快速青椒火烧瓜片

窍门配方

青椒苦瓜

准备材料:苦瓜切片（先对半切去囊去籽清洗干净，吸净后切段，再改刀切片），青椒切成滚刀块，蒜拍碎。

锅中倒入适量油中火烧至七分热时，加入蒜扁出香味。

加入苦瓜片继续中火翻炒至六分熟。

加入青椒，再添加适量盐一起改大火快速翻炒。炒熟即可装盘。

装盘。

再来一张。