香菇油菜

9.3分

106人已做过

困难鲜香

油菜 1斤、香菇 1斤、肉 50克、盐适量、油适量、酱油适量、料酒适量、葱适量、姜适量

步骤1.

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鲜香菇切陌刀片

步骤2.

油菜洗净

步骤3.

锅中做水放入一小勺盐，

步骤4.

将油菜放入

步骤5.

焯水后放入凉水中

步骤6.

香菇焯水

步骤7.

肉切片，葱姜切碎

步骤8.

锅中做油放入肉片煸炒

步骤9.

放入葱姜炒香

步骤10.

放入料酒，酱油

步骤11.

将香菇放入

步骤12.

煸炒后加入盐调味

步骤13.

倒入油菜翻炒

步骤14.

倒入淀粉水搅拌均匀后关火

步骤15.

出盘

步骤16.

成品图

焯水时放入少许的盐是为了油菜更加翠绿，焯水后马上放入凉水盆中菜是脆的。这道菜不用放味精，香菇本身就很鲜。

包含此做法的食谱

香菇鲜香菇酱油料酒搅拌肉片淀粉

窍门配方

香菇油菜

鲜香菇切陌刀片

油菜洗净

锅中做水放入一小勺盐，

将油菜放入

焯水后放入凉水中

香菇焯水

肉切片，葱姜切碎

锅中做油放入肉片煸炒

放入葱姜炒香

放入料酒，酱油

将香菇放入

煸炒后加入盐调味

倒入油菜翻炒

倒入淀粉水搅拌均匀后关火

出盘

成品图