杂酱面

7.3分
109人已做过
一般

配方

2种材料
面团 1份、杂酱 一碗

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材：和好的面团一块，杂酱一碗（可看我的蔬菜杂酱菜谱）
步骤2.
在案板上把面团擀开至稍厚一些的面皮
步骤3.
从中间划开，撒上面扑，折叠在一起，
步骤4.
再从中间划开，这样做的目的是方便刀子切
步骤5.
用刀切成细条，撒上面扑抖开，看着很像细棍棍
步骤6.
锅中烧开水下面条
步骤7.
开锅后点一些水，基本上开三次点三次，面条就熟了
步骤8.
面条好了，盛出面条
步骤9.
放上杂酱，味道特别赞！

窍门

面条折叠时一定要多撒点面扑在两个面皮中间，以防粘住

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杂酱面
准备食材：和好的面团一块，杂酱一碗（可看我的蔬菜杂酱菜谱）
在案板上把面团擀开至稍厚一些的面皮
从中间划开，撒上面扑，折叠在一起，
再从中间划开，这样做的目的是方便刀子切
用刀切成细条，撒上面扑抖开，看着很像细棍棍
锅中烧开水下面条
开锅后点一些水，基本上开三次点三次，面条就熟了
面条好了，盛出面条
放上杂酱，味道特别赞！