豆渣饼

6.7分

81人已做过

一般平底锅

豆渣适量、盐少许、玉米油适量、黑椒粉少许、香葱适量、面粉适量、胡萝卜适量、玉米淀粉适量、青菜适量、泡发木耳适量

步骤1.

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泡发木耳、胡萝卜、香葱、青菜洗净，全部切碎，备用

步骤2.

除了油以外的所有材料放到一起，放适量水【豆渣含水多就少放水或不放，我的豆渣比较干】搅拌均匀

步骤3.

搅拌成不流动的糊状就可以

步骤4.

平底锅热油，油8分热，用小勺盛面糊放入锅内，小火煎至5分钟左右

步骤5.

轻轻推动饼底，翻面煎至另一面，5分钟左右，煎至金黄色熟透即可出锅

步骤6.

成拼图

不喜欢黑椒的可以不放，盐，放一点调味即可，配菜，可以放你自己喜欢的任何蔬菜。饼刚入锅时一定不能动，会不成形，等表面凝固了，试探的轻轻推动饼底，能推动就可以翻面了，煎至两面金黄就可以了

包含此做法的食谱

平底锅萝卜香葱木耳青菜面糊

窍门配方

豆渣饼

泡发木耳、胡萝卜、香葱、青菜洗净，全部切碎，备用

除了油以外的所有材料放到一起，放适量水【豆渣含水多就少放水或不放，我的豆渣比较干】搅拌均匀

搅拌成不流动的糊状就可以

平底锅热油，油8分热，用小勺盛面糊放入锅内，小火煎至5分钟左右

轻轻推动饼底，翻面煎至另一面，5分钟左右，煎至金黄色熟透即可出锅

成拼图